Wenn Sie in Ihrem Gastronomiebetrieb mehrere Lagerorte verwalten (z. B. ein zentrales Hauptlager, ein Getränkelager bei der Bar oder ein Kühllager in der Küche), sind regelmässige Warenverschiebungen unumgänglich. Um im Nachhinein jede Warenbewegung lückenlos nachvollziehen zu können, arbeitet HIOPOS mit sogenannten Transfergründen.
Durch individuell definierte Gründe (wie z. B. «Nachschub Bar» oder «Korrektur Fehllieferung») behalten Sie in den Auswertungen immer den perfekten Überblick über den Verbleib Ihrer Bestände.
1.0 Navigation zum Transfer-Manager
Navigieren Sie im Hauptmenü zu Verwaltung -> Konfiguration -> Transfergrund.
Die Maske ist zweigeteilt: Auf der linken Seite befindet sich die Eingabemaske für neue Einträge, auf der rechten Seite werden alle bereits existierenden Transfergründe aufgelistet.
2.0 Neuen Transfergrund anlegen
Tippen Sie auf der linken Seite auf die Schaltfläche Neu.
Klicken Sie in das Eingabefeld Name und tippen Sie eine präzise Bezeichnung für den Grund ein.
- Praxis-Beispiele für die Gastronomie:
- «Umlagerung Hauptlager -> Bar»
- «Nachschub Küche»
- «Bruch / Verderb»
- «Lieferung anpassen (Korrektur)»
Tippen Sie auf Speichern (bzw. das grüne Häkchen-Symbol).
Der neue Grund wird sofort in die rechte Übersicht übernommen und steht ab diesem Moment systemweit zur Verfügung.
3.0 Anwendung im Gastro-Alltag
Sobald Ihr Personal am Terminal oder im Backoffice einen physischen Lagertransfer durchführt (Waren von einem Lagerort in einen anderen bucht), erzwingt das System die Auswahl eines Grundes:
- Der Mitarbeiter wählt die Artikel aus, die verschoben werden sollen.
- Vor dem finalen Buchen öffnet sich die Liste der Transfergründe.
- Mit einem Klick auf den passenden Grund (z. B. «Nachschub Bar») wird der Vorgang sauber dokumentiert und ist später in den Lagerberichten für die Geschäftsleitung exakt nachvollziehbar.