Im hektischen Gastro-Alltag kommt es vor, dass bestimmte Artikel – wie ein bestimmtes Fassbier, ein tagesfrisches Gericht oder eine Weinsorte – mitten im Service ausverkauft sind. Damit das Servicepersonal an den Terminals diese Artikel nicht fälschlicherweise weiterboniert, können sie im System schnell und unkompliziert auf «Nicht verfügbar» gesetzt werden.
Die Artikel werden dadurch auf der Kassenoberfläche ausgegraut und für den Verkauf gesperrt.
1.0 Navigation zum Verfügbarkeits-Manager
Navigieren Sie im Hauptmenü zu Verwaltung -> Konfiguration -> Artikel.
Tippen Sie auf der rechten Seite auf die rote Schaltfläche Nicht verfügbar.
Wenn eine komplette Produktgruppe nicht mehr angeboten werden kann (zum Beispiel weil die Kaffeemaschine defekt ist oder die Küche eine bestimmte Kategorie schliesst), lässt sich die gesamte Gruppe auf einmal deaktivieren.
- Nach dem Öffnen des Menüs befinden Sie sich in der Übersicht der Warengruppen (z. B. Mineral).
- Tippen Sie unten auf die Schaltfläche Setze die Warengruppe als nicht verfügbar.
- Wählen Sie die gewünschte Warengruppe aus. Diese wird nun für das gesamte System gesperrt.
Falls nur eine bestimmte Grösse oder ein einzelnes Produkt ausverkauft ist, steuern Sie dies direkt auf Artikelebene.
- Tippen Sie in der Warengruppen-Übersicht auf die gewünschte Kategorie (z. B. Mineral). Alle darin enthaltenen Artikel (wie Allegra, Passugger, Coca-Cola zero) werden angezeigt.
- Wählen Sie den Artikel aus, den Sie bearbeiten möchten (z. B. Allegra).
- Das System zeigt Ihnen nun die verschiedenen Formate/Grössen des Artikels an (z. B. 0.27L oder 0.77L).
- Tippen Sie unten auf den Button Setze den Artikel als nicht verfügbar und wählen Sie das entsprechende Format aus.
- Das ausgewählte Format erhält sofort einen roten Stempel mit der Aufschrift NICHT VERFÜGBAR und zeigt den Lagerbestand 0 an.
Sobald ein Artikel oder ein Format gesperrt wurde, passt sich die Ansicht im Verkaufsmodus für das Servicepersonal automatisch an:
- Wenn der Kellner im Service den betroffenen Artikel (z. B. Allegra) auswählt, öffnet sich die Formatauswahl.
- Das ausverkaufte Format (z. B. 0.77L) ist ausgegraut, mit einem roten Banner NICHT VERFÜGBAR versehen und lässt sich nicht mehr anklicken oder bonieren.
- Verfügbare Grössen (z. B. 0.27L) können weiterhin ganz normal verkauft werden.
