---
title: "Interner Verbrauch & Lagertransfer (Gastro)"
description: "Diese beiden Lager-Funktionen brauchen Sie, sobald Sie mit **Lagerbeständen** arbeiten: - **Interner Verbrauch:** Waren ausbuchen, die nicht verkauft, sondern intern konsumiert wurden (Personal, Tests, Bruch, Degustation für Kunden). - **Lagertransfer:** Waren zwischen verschiedenen Lagern verschieben (z.B. Bar → Restaurant, Hauptlager…"
url: "https://support.bkpos.ch/?docs=interner-verbrauch-lagertransfer"
updated: "2026-06-10"
category: "HIOPOS - Gastronomie"
---

# Interner Verbrauch & Lagertransfer (Gastro)

Diese beiden Lager-Funktionen brauchen Sie, sobald Sie mit **Lagerbeständen** arbeiten:

- **Interner Verbrauch:** Waren ausbuchen, die nicht verkauft, sondern intern konsumiert wurden (Personal, Tests, Bruch, Degustation für Kunden).
- **Lagertransfer:** Waren zwischen verschiedenen Lagern verschieben (z.B. Bar → Restaurant, Hauptlager → Filiale).

Beides hält Ihren Lagerbestand korrekt, ohne dass die Bewegungen als Verkauf erscheinen.

**1.0 Interner Verbrauch**

Den internen Verbrauch finden Sie unter **Lager** -> **Interner Verbrauch**.

Hier werden Waren ausgebucht, die durch das Personal konsumiert wurden oder anderweitig intern verbraucht wurden, etwa Mitarbeiterverpflegung, Kostproben oder verdorbene Ware (für klare Verlustgründe wie Bruch und Ablauf siehe Artikel *Gründe für Schwund*).

![](https://support.bkpos.ch/wp-content/uploads/2026/04/1-3-1.png)

**So buchen Sie einen internen Verbrauch:**

1. Wählen Sie links die gewünschte **Artikelgruppe** (z.B. Mineral).
2. Tippen Sie die zu verbrauchenden **Artikel** an und passen Sie die **Menge** über das Zahlenfeld an.
3. Prüfen Sie rechts die Übersicht: Artikel, Menge und kalkulierter Wert werden angezeigt.
4. Schliessen Sie den Vorgang mit **Kein Druck** (nur Buchung) oder **Druck** (mit Belegausdruck) ab.

![](https://support.bkpos.ch/wp-content/uploads/2026/04/1-4-1-1024x576.png)

Die Waren werden anschliessend aus dem aktiven Lager ausgebucht. Der Vorgang erscheint nicht im Umsatz, sondern als Lagerbewegung in der Statistik.

**1.1 Lagertransfer**

Den Lagertransfer finden Sie unter **Lager** -> **Lagertransfer**.

Mit dem Lagertransfer verschieben Sie Waren zwischen mehreren Lagern. Typische Anwendungsfälle:

- Nachschub von der Bar ins Restaurant
- Umlagerung vom Hauptlager in eine Filiale
- Übertrag von einem Servicewagen ins Frontlager

**Voraussetzung:** Es müssen mindestens zwei Lager im System angelegt sein.

![](https://support.bkpos.ch/wp-content/uploads/2026/04/1-5-1.png)

**So führen Sie einen Lagertransfer durch:**

1. Öffnen Sie **Lager** -> **Lagertransfer**.
2. Wählen Sie unten das **Standardlager** (Quelle, aus dem die Ware ausgebucht wird) und das **Ziellager** (wohin die Ware verschoben wird).
3. Wählen Sie links die **Artikelgruppe** und tippen Sie die zu transferierenden **Artikel** an.
4. Erfassen Sie die **Menge** pro Artikel über das Zahlenfeld.
5. Schliessen Sie den Transfer mit **Kein Druck** oder **Druck** ab.

Der Bestand wird automatisch im Quelllager abgezogen und im Ziellager hinzugefügt.

**Wichtig:** Achten Sie darauf, dass Standardlager und Ziellager **nicht identisch** sind, sonst kommt es zu keiner Buchung.

![](https://support.bkpos.ch/wp-content/uploads/2026/04/1-6.png)